Palačinke malce drugače, predvsem z vidika sestavin, sicer pa dokaj neopazen videz in okus zaradi samih dodatkov. Riževi kosmiči v tekočini (mleku) precej nabreknejo, zato na nek način tudi nadomestijo del potrebne količine moke. Prav tako tudi Chia semena nase vežejo vodo, nimajo okusa, njihova opaznost pa se tudi skrije potem, ko se palačinka zapeče. Nihče od domačih ni opazil bistvene razlike od klasičnih palačink :-)
- 3/4 litra mleka
- 3 jajca
- malo soli
- 1 mala žlička trsnega sladkorja
- 4 velike žlice bio riževih kosmičev
- 1 merica Chia semen
- moka (po potrebi dodajam do ustrezno goste mase - zaradi gornjih sestavin bistveno manj kot sicer)
Palačinke popečemo na kokosovem olju in namažemo s poljubnim nadevom. Dober tek !
