Pudingove rezine

** recept www.okusno.je

SESTAVINE (za cca 8 oseb):

  • 100g jedilne čokolade (po receptu sicer dobro ohlajene čokolade s piškoti in karamelo 
  • 200 g kisle smetane 
  • 200 g kremnega sira (sirni namaz) 
  • 2 žlici sladkorja v prahu 
  • PUDING 1 vrečka vanilijevega pudinga 
  • 3 žlice sladkorja 
  • 500 ml mleka 
  • 200 g moke 
  • 0,5 vrečke pecilnega praška 
  • 100 g sladkorja 
  • 3 jajca 
  • 100 ml mleka 
  • 100 ml olja

 

 PRIPRAVA 1 

  1. V skledi zmešamo sladkor, presejano moko in pecilni prašek. Dodamo jajca, mleko in olje ter vse skupaj z električnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic. 
  2. Manjši pekač za pecivo obložimo s papirjem za peko. Vanj vlijemo biskvitno testo ter ga enakomerno razmažemo po celotni površini.
  3. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V manjši posodici gladko razmešamo prašek za puding, sladkor in nekaj žlic mleka. Preostalo mleko vlijemo v lonec in ga zavremo. Lonec odstavimo in v vroče mleko vmešamo pudingovo zmes. Ponovno pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo še toliko časa, da se puding zgosti. Vroč puding vlijemo na biskvitno testo, ki smo ga razmazali po pekaču. Pecivo pečemo v ogreti pečici približno 20 minut. Ko je pečeno, ga ohladimo. 
  4. V skledi gladko razmešamo kislo smetano, kremni sirček in sladkor. Zmes v enakomerno debelem sloju nanesemo na ohlajen puding. Po vrhu naribamo čokolado. Pecivo pred postrežbo vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi.
img: 
Pudingove rezine
Pudingove rezine