Sestavine:
- 100 g masla
- 100 g sladila Sukrin Melis
- 3 rumenjaki
- 3 beljaki
- 100 g EKO Sukrin mandljeve moke
- 1 žlička sode bikarbone
- 200 g sesekljanih orehov
- 100 ml mleka
- 1 žlička mešanice začimb za medenjake
- 2 žlici temnega ruma (20g)
Sestavine za glazuro:
1 beljak
100 g sladila Sukrin Melis
- Iz beljakov stepemo trd sneg.
- Maslo, sladilo Sukrin Melis in rumenjake penasto umešamo.
- Masi dodamo mleko z rumom, razmaščeno mandljevo moko z začimbno mešanico, beljakov sneg in sesekljane orehe.
- Okrogel pekač (s snemljivim robom) pomažemo s kokosovim oljem.
- Pečemo 15 do 20 minut pri 180 ˚C. Če je pečeno, preverimo z zobotrebcem. Ko na njem ni sledi testa, je pečeno.
- Za glazuro premešamo beljak in sladilo Sukrin Melis.
- Prelijemo čez ohlajeno testo in pustimo, da se strdi.