Jabolčna pita po receptu naših babic

Testo:

  • 350 g moke 
  • 0,5 zavitka pecilnega praška 
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja 
  • 120 g sladkorja v prahu 
  • 150 g margarine ali masla 
  • 2 rumenjaka (beljaka uporabimo lahko za sladkorne penice)
  • 4 žlice kisle smetane  

Nadev:

  • jabolka 
  • 80 g sladkorja 
  • 1 žlica drobtin 
  • ščepec cimeta

Postopek:

Moko in pecilni prašek presejemo na delovno površino. Dodamo margarino ali maslo, sladkor, vanilijev sladkor, rumenjaka in kislo smetano ter zamesimo testo. Testo naj malo počiva na hladnem.

Medtem naredimo jabolčni nadev. Jabolka naribamo, dodamo sladkor, cimet ter drobtine. Testo razdelimo na dva dela in razvaljamo. V pekač položimo prvo plast, nadevamo z jabolčnim nadevom ter pokrijemo z drugo plastjo. Pečemo pri 180 stopinjah približno 60 minut.  

Vir: Kulinarika.net