Sestavine (12 oseb):
Priprava:
Skuhamo kavo (cca 3 dl) - nesladkano in pustimo, da se ohladi. nato jo precedim v krožnik (za lažje namakanje bebi piškot).
V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg, rumenjake pa skupaj s sladkorjem penasto umešamo.
V rumenjake z metlico počasi vmešamo mascarpone, nato pa še beljakov sneg. Za boljši okus mešanici prilijemo še liker.
Piškote z obeh strani pomočimo v kavo in polagamo v stekleno posodo. Ko s piškoti obložimo celo dno posode, piškote enakomerno premažemo s polovico pripravljene kreme. Po kremi ponovno razporedimo piškote (pomočene v kavo), ki jih obložimo s preostankom kreme.
Kremo po vrhu enakomerno pogladimo, nanesemo tanjšo plast stepene sladke smetane in posujemo s kakavom v prahu.
Sladico za več ur (najbolje čez noč) postavimo v hladilnik, da se vse sestavine dobro prepojijo.