Kavni tiramisu z likerjem Amaretto

Sestavine (12 oseb):

  • 400 g bebe piškotov
  • 3 žlice kave
  • 3 jajca
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 500 g sira mascarpone
  • 2 žlici BIO kakava v prahu 
  • 2 žlici likerja Amaretto (sama ga kupim v Lidlu)
  • 1 sladka smetana (po želji za vrhnji sloj)

Priprava:

Skuhamo kavo (cca 3 dl) - nesladkano in pustimo, da se ohladi. nato jo precedim v krožnik (za lažje namakanje bebi piškot).

V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg, rumenjake pa skupaj s sladkorjem penasto umešamo.

V rumenjake z metlico počasi vmešamo mascarpone, nato pa še beljakov sneg. Za boljši okus mešanici prilijemo še liker.  

Piškote z obeh strani pomočimo v kavo in polagamo v stekleno posodo. Ko s piškoti obložimo celo dno posode, piškote enakomerno premažemo s polovico pripravljene kreme. Po kremi ponovno razporedimo piškote (pomočene v kavo), ki jih obložimo s preostankom kreme.

Kremo po vrhu enakomerno pogladimo, nanesemo tanjšo plast stepene sladke smetane in posujemo s kakavom v prahu.

Sladico za več ur (najbolje čez noč) postavimo v hladilnik, da se vse sestavine dobro prepojijo.