Palčke z ovsenimi kosmiči

Tole sem se lotila, ker je recept "padel" v moj Inbox predal :-). Najprej so se domači zgražali, ker masa pride malce neprivlačna na pogled....no, po 1 dnevu pa so ostali na krožniku le še drobci ovsenih kosmičev. Palčke posebno teknejo pozno zvečer, ko bi nekaj pojedel, pa ne preveč. Super, če jih namakaš v mandljevo mleko.

Priprava zelo preprosta, skupaj s peko le 30 min.

Sestavine:

  • 80 g ovsenih kosmičev 
  • 40 g masla (sobne temperature) 
  • 80 g sladkorja 
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja 
  • 1 ščepec soli 
  • 1 jajce 
  • 100 g moke 
  • 1 noževa konica pecilnega praška 
  • trsni sladkor (za posip) 

Priprava:

Za pripravo palčk z ovsenimi kosmiči najprej s kuhinjskim aparatom malo zmeljemo ovsene kosmiče. V ponvi jih nato rahlo popražimo. Penasto zmešamo maslo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, soljo in jajcem. Zmešamo moko in pecilni prašek, vmešamo pražene ovsene kosmiče ter vse skupaj primešamo v masleno maso. Pustimo počivati. Iz testa oblikujemo enako dolge palčke in jih položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Palčke rahlo sploščimo in posipamo s trsnim sladkorjem. Palčke z ovsenimi kosmiči pečemo približno 10 minut pri 170°C.